山鸡的外貌特征
    山鸡（本书中所介绍的是指美国七彩山鸡，简称山鸡），形象鸟，而大于一般鸟类，小于家鸡，尾巴长而逐渐变尖，雏山鸡长到一定日龄后，公母羽毛各异。
    1．公山鸡的外貌特征
    公山鸡羽毛十分艳丽耀眼，颈部有一圈十分明显的白色环羽领，前颈不完全闭合，头部羽毛青铜褐色，带有浅绿色金属闪光，两眼睑有白色眉纹，重庆山鸡但不太明显，头顶两边各有一个肉顶似的毛角，脸部皮肤红色，并有红色毛状柱突起，胸部羽毛铜红色，有金属反光，背、腰两侧和两肩及翅膀的羽毛呈黄褐色，羽毛中间带有蓝黑点，上背部羽毛及尾部羽毛黄褐色，重庆山鸡带有黑色的横斑，尾长，喙灰白色，趾、脚灰色。
    2．母山鸡外貌特征
    母山鸡体型没有公山鸡体型大，稍小一些，全身羽毛也没有公山鸡羽毛那样华丽，头顶没有毛角，顶部羽毛黑色或米黄色，并有沙栗色或黑褐色斑纹，重庆山鸡上部羽毛沙栗色与黑褐色相杂，下部羽毛沙黄或粟褐色相杂，尾比公山鸡尾短，颈部白色环羽不明显，虹膜淡红褐色，脚趾灰色，喙灰褐色。