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大补健身食疗—人参蛤蚧山鸡煲汤
来源: 重庆野鸡www.cqyeshengwu.com   发布时间: 2013-12-20 16:45   3024 次浏览   大小:  16px  14px  12px
大补健身食疗—人参蛤蚧山鸡煲汤
    人参蛤蚧山鸡煲配料:沙参10克,贝母5克,杏仁8克,当归5克,大枣10克,枸杞5克,黄芪7克,鸡油40克,鸡精15克,盐7克。人参一支,蛤蚧一支,山鸡一支。
    做法:将蛤蚧用温开水洗净回软、去皮后待用,在砂锅内放入当归、沙参、贝母、黄芪等配料,然后将山鸡去内脏,洗净放入锅内,加入老汤,文火炖至五成熟再将备好的人参与蛤蚧一起放入锅中炖烂,出锅前加入鸡精、鸡油、盐、味精等调料,这样一道美味的药膳就完成了。
    人参蛤蚧山鸡煲,汤很鲜,还可以根据你自己的意愿煮上你喜欢的蔬菜,还可以沾着辣酱吃。而且,我们知道人参无论是白参,还是红参,都能大补元气,而蛤蚧呢又可以补肺益

    人参性味甘、微苦,具有大补元气,固脱生津、安神的作用。蛤蚧性味咸、平,具有补肺益肾,益精助阳、止咳的功效。重庆野鸡性甘温、有滋阴补肾、养肝明目、强筋健骨,补血等功用。

    山鸡人参汤配料:山鸡一个,人参适量,红糖或冰糖。
    制法:将山鸡肉切块,投入人参,水适量,文火炖1-1.5小时,再投入红糖或冰糖炖至糖融化,饮汤食肉。野鸡最好不用炒,肉越炒越硬。
    功效:相当虎骨,具强身健骨,滋阴壮阳补肾,增强性欲。对阳痿,早泄,性冷淡有很好效果。
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